Maple Abroad est une entreprise basée à Leiden qui a été créée à l'origine dans le but d'importer et de vendre des produits authentiques de sirop d'érable canadien aux Pays-Bas.

 

Depuis notre création en 1996, notre catalogue s'est élargi pour inclure un certain nombre d'autres produits alimentaires canadiens de luxe.

 

Qu'est-ce que le sirop d'érable ?

Le sirop d'érable est un sirop naturel obtenu en faisant bouillir la sève de certaines espèces d'érables que l'on trouve dans la région nord-est de l'Amérique du Nord. La sève est prélevée au printemps en perçant un trou dans l'écorce de l'arbre. La sève est ensuite recueillie et bouillie afin d'éliminer toute l'eau. Il faut environ 40 litres de sève pour produire 1 litre de sirop d'érable.

 

Le sirop d'érable est une excellente source naturelle de saccharose et constitue une excellente garniture pour les crêpes, les gaufres et la crème glacée. Parce que le processus d'ébullition n'élimine que l'eau de la sève, ses nutriments restent dans le sirop même après avoir été bouillis. Dans le sirop d'érable pur filtré, les principaux minéraux présents sont : potassium manganèse, magnésium, phosphore et fer.